Lo que necesitarás
- 2 tazas de harina integral
- 1 ½ taza de harina regular
- 1 cdta de levadura
- 1 ¼ taza de bebida de almendra a temperatura ambiente
- 1 cdta de sal
- 1 ½ cdta de Swerve (eritritol)
- 2 cdas de aceite de oliva
Procedimiento
- Mezclar los ingredientes secos: harina, levadura, sal en un bowl, y revolver con un tenedor.
- Echar la leche poco a poco al bowl de los ingredientes secos, e ir revolviendo mientras echas la leche (puede que necesites menos leche). La mezcla va a ir agarrando una consistencia más gruesa.
- Echar el aceite de oliva a la mezcla, y amasar por lo menos 5 minutos hasta formar una bola.
- Colocar tu masa en un bowl, taparla y sellarla. Dejarla reposar por lo menos 90 minutos.
- Agarrar tu masa,cortarla en las porciones que desees, y darle forma circular. Dejarlas reposando 15 minutos más.
- Dar la forma que desees al pancito, puedes cortar tres líneas diagonales con un cuchillo filoso, o simplemente lo que desees.
- Tapar tus pancitos una última vez por 45 minutos, por mientras perder el horno a 200 Celsius o 375-400F
- Barnizar tu pan con una yema de huevo justo antes de meterlos al horno por 20 minutos.
- Disfruta tu pan calientito.
4,5 de 5 estrellas (basado en 2 reseñas)
17 julio 2020
Me encanto hacer este pan. Super sencillo de hacer y me quedo con super buena textura por dentro y por fuera. Tuve que ponerle mas leche de almendra pero super buena!
25 mayo 2020
Mi primera vez haciendo pan, y me encantó.
No conseguí harina integral, así que me tocó hacerla toda de harina blanca. Muy buena opción para choripan cuando puedes hacer la excepción y también Recién hecho y calientito reemplaza un pan de entrada de restaurante que extrañas!
