Muffins de Guineo

Lo que necesitas

  1. 3 tazas de avena en hojuelas
  2. 2 huevos
  3. 1 cdta de pumpkin spice o canela
  4. 1 taza de leche de almendra sin azúcar
  5. ¾ cdta de sal
  6. 1 ½ cdta de baking soda
  7. 3 cdas de aceite de coco derretido
  8. 1 taza de banana machacadas maduras
  9. 1 cdta de vainilla
  10. ⅛ taza de swerve o eritritol
  11. ¼ de sirope de maple ó ½ taza de sirope de maple

Toppings

  1. Chispas de chocolate negro sin azúcar
  2. Banana
  3. Nueces

Procedimientos

  1. Pre-calentar el horno a 375 F o 190 C.
  2. Licuar las 3 tazas de avena en hojuela hasta que te quede una textura de harina.
  3. Mezclar la harina de avena, canela, sal, baking soda, y el eritritol en un bowl, y combinar con un tenedor.
  4. En un bowl aparte mezclar los ingredientes húmedos: huevos, leche, aceite de coco, bananas, vainilla, sirope de maple.
  5. Agregar poco a poco los ingredientes secos al bowl de los ingredientes húmedo, y mezclar con un espátula.
  6. Colocar la mezcla en un molde de muffins o cupcakes previamente engrasado, y agregar los toppings que gustes.
  7. Hornear a 15-18 minutos dependiendo de tu horno.
  8. Disfruta.

4,8
Valorado con 4,8 de 5
4,8 de 5 estrellas (basado en 9 reseñas)
Excelente78%
Muy buena22%
Media0%
Mala0%
Muy mala0%
Valorado con 5,0 de 5
27 mayo 2020

Mi reseña sincera (bueno no solo mía, sino de toda mi casa).. es que estos cupcakes fueron un éxito!!! Razón 1: a mi se me quema HASTA EL AGUA y esta receta esta tan bien explicada que paso a paso lo logre desde el primero intento. Razón 2: una vez no fue suficiente, en menos de un mes hice 3 veces esta receta. Razón 3: andrea sabe las porciones y te da toda la info para que puedas incluirlo dentro de tu dieta como un snack saludable. Sinceramente les recomiendo esta receta con los ojos cerrados! B U E N A S A

Katia
Valorado con 5,0 de 5
26 mayo 2020

Una receta fácil y deliciosa! Fue un éxito con mi Familia. Todos preguntan cuando la repito. Muchas gracias por compartir tus conocimientos con los dummies en la cocina! 🙂

– Luli

Angélica Adames
Valorado con 4,0 de 5
26 mayo 2020

Me encantaron. Son totalmente adictivos!!! Deliciosos.

Mariamelia Alcedo
Valorado con 4,0 de 5
26 mayo 2020

Esta fue mi primera receta de baking en cuarentena! Creo que le falto un chin de dulce, le puse chocolate chip y slices de Almendra de decoración. Y le dio un gran toque.

Gery Vargas
Valorado con 5,0 de 5
25 mayo 2020

Esta receta la he hecho dos veces y ha sido ganadora entre mi familia!!! La amo, rápida, fácil y deliciosa!!

Liza

¡Si te ha gustado esta receta, por favor compártela!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Carrito de compra
Scroll al inicio